ホイリゲワイン、飲んだことありますか?

ホイリゲワイン

 

巨峰ワイナリーのレストランホイリゲでその時の醸造具合によって飲める「ホイリゲワイン」。

ホイリゲワインとは、醸造元だからできる「生ワイン」のことです。

発酵途中のガスが残る微発泡性で、日に日に変化するワインの味は この時この場所でしか飲むことが出来ないまさに一期一会の出会いと言えます。

“巨峰・ブルーベリー・いちご・みかん・甘夏・キウイ” など 季節によって旬の原料の「生ワイン」をお楽しみいただけます。

 

森のレストランHEURIGE(ホイリゲ)
営業時間/ランチタイム11:00~(OS 15:00)、カフェタイム14:00~(OS 16:00)
定休日/毎週火曜日(祝日の時は翌日)、第2・第4水曜日

by koyanagi 2020-7-22 12:12 Comments (0)

夏のおすすめフルーツワイン

今日のワイナリー、やっと雨が上がりました。

気温が上がりそうな日におすすめの
柑橘系ワインのご紹介します!

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ほろ苦さがクセになる甘夏ワインと
優しい香りのマンダリン(みかん)ワインは
冷たく冷やして、蒸し暑い季節にぴったり。

 

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毎年、スタッフが能古島まで行き
潮風を受けて育った甘夏を受け取ってきます。

その後、スタッフ総出で手作業で皮を取っての仕込み。

手間がかかるからこそ
リピーターのお客様にお声かけいただくと嬉しくなります。

5月末に瓶詰めした甘夏ワイン
ちょうど味が落ち着いて、今が飲み頃です。

by koyanagi 2020-7-16 8:08 Comments (0)

営業のお知らせ

 

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この度の記録的な豪雨により、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げます。

当ワイナリーにもご心配の声を多数いただきありがとうございます。
今後の雨は心配ですが、現在大きな被害はなく通常営業致しております。🍷

ご来店の際はお気をつけてお越しくださいませ。
(雨による営業の変更等は、随時SNSやHPでお知らせ致します)

by koyanagi 2020-7-10 10:10 Comments (0)

お中元にもおすすめ、送料無料セールは今月末まで

 

 

 

 

おかげさまでご好評いただいている「お家でワイン応援セール」
いよいよ今月末までとなります。
人気の飲み比べセットはもちろん、巨峰ワインや季節のフルーツワイン等
この機会にいかがでしょうか。
お中元や夏のご挨拶にもおすすめです。

 

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詳しくはホームページをご覧ください

 

雨の合間のワインの森では様々な草花が色とりどりに咲いています。
ぜひお立ち寄りの際は足元をご覧くださいね。

 

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皆様のお越しを心よりお待ちしております。

※7/1よりSHOPみのうではレジ袋を有料化させていただいています。
環境のためにもご協力をよろしくお願いいたします。

by koyanagi 2020-7-3 12:12 Comments (0)

あまおうワインのご紹介

福岡県のいちご「あまおう」を使ったあまおうワインのご紹介です。

 

可愛らしい苺の色とふんわりと広がる香りは、まさにあまおうそのもの。
いちごだけの甘さですか?と言われるくらい
フレッシュなあまおうを食べているようです。

もちろん、デザートワインとして
そのままお楽しみいただくのもオススメですが
スイーツと合わせるのもたまりません!

 

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ベリー系のケーキやチョコレートと一緒にいただくと、
あまおうの酸味がまた違った味わいに。

スイーツ好きの女性のお客様にも好評のあまおうワイン
プレゼントとしても人気があります。

ぜひ、皆様のお気に入りのワインのお供を教えてくださいね。

 

by koyanagi 2020-6-24 12:12 Comments (0)

巨峰ワインになるのを待つぶどう達

本日のワイナリーはお天気も良く、景色もより鮮やかに見えます。

 

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巨峰ワイナリー

 

 

巨峰の実もだんだんと大きくなってきました。

20日頃から袋掛けの作業が始まります。

巨峰

 

ワイン造りはぶどう造り。
今年も美味しいワインができますように。

店頭、ホームページでのお家ワイン応援SALEも開催中です。

送料無料(一部を除く)ですので、この機会にお楽しみください。

by koyanagi 2020-6-16 14:02 Comments (0)

父の日ギフトにおすすめワイン(全国発送)

父の日が近づいていますが、プレゼントはもう決まりましたか?

ギフトにも喜ばれているフルーツワイン、巨峰ワインを
父の日ギフトにどうでしょうか。

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おすすめしたいのは巨峰葡萄酒ドライ。
田主丸産の巨峰からつくられたすっきりとした辛口のワインです。

和食やお刺身にも合うので男性に人気です。

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その他、プレミア感のあるスパークリングワインもおすすめ。

もしお父様やご家族とご一緒に飲めるのでしたら
どんなお酒でも最高に美味しく感じられると思います。

全国発送(期間限定・送料無料)できますので、遠方の場合でもお届け可能です。
ショップ、HPからも受け付けております。

by koyanagi 2020-6-10 12:12 Comments (0)

あまおうワインの仕込み

先日のあまおうの仕込みの様子です🍓

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福岡県産の新鮮なあまおうを洗浄し、潰していきます。
この機械、ずいぶん年季が入っていますが当ワイナリーで長年使用しているもの。

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職人の感覚を大切にしながら、素材の様子もよく確認できます。
潰されたあまおうはこれから、美味しいスパークリングワインへと変身です。

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お家ワイン応援SALEも引き続き店頭、HPでも開催中です。

この機会にぜひご利用ください。

 

 

by koyanagi 2020-6-4 12:12 Comments (0)

ぶどう畑でのバーベキュー

木陰が涼しく、過ごしやすい季節です。
この時期はバーベキューもおすすめです。

巨峰ワイナリーバーベキュー場

当ワイナリーには筑後平野と巨峰畑を見渡す事ができるバーベキュー場があります。
「手ぶらコース」「持込みコース」の2コースありますので、詳しくはHPをご覧ください。

巨峰ワイナリーのバーバキューについて

 

ぜひ開放感のあるバーベキューでリフレッシュしてくださいね。
※バーベキューは要予約です。
※お家ワイン応援SALEも引き続き店頭・HPで開催中です。

by koyanagi 2020-5-29 12:12 Comments (0)

フルーツワイン/甘夏ワインの瓶詰め作業

本日は甘夏ワインの瓶詰めの日でした。

1本1本、洗浄された瓶にできたての甘夏ワインが詰められていきます。
その作業の様子をちょっとだけ皆様にお披露目。

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今年も皆で仕込んだ、新鮮な能古島の甘夏!
丁寧に下処理し、醸してできたワインの原料は甘夏のみです。

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できたては、透き通った綺麗なほんのり甘夏色。
この色が時間が経つほどに色が濃く変化していきます。

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上の写真は去年(右)の甘夏ワインとの比較。

色がこんなに変わるんです!
どちらも、それぞれの美味しさがあります。

ぜひお試しください🍊🍷

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5月16日よりショップとレストラン、バーベキューの営業を再開しております。
マスクの着用、アルコール消毒や換気などの対応をさせていただいております。
ご不便おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

ショップ店頭、HP(お取り寄せ)で
「お家ワイン応援SALE」開催中です。

 

by koyanagi 2020-5-22 17:05 Comments (0)