ホイリゲ6/23(金)貸切のお知らせ。

『森のレストランカフェ・ホイリゲ』貸切のお知らせです。

6/23(金)11:00~13:30まで貸切になります。
13:30から通常営業になります。

宜しくお願い致します。

森のレストラン「ホイリゲ」

森のレストラン「ホイリゲ」

ホイリゲ

ホイリゲ②

 

by お客様部 桑野 2017-5-15 9:09 Comments (0)

いよいよ、ワインの森大学開校致します!

いよいよ今週の土曜日、13日に第一回目の『ワインの森大学』
開催されます。

お客様と一緒に巨峰の栽培からワインの製造までを行う、
弊社としても初めての試みの企画です。
抽選に当選されたお客様に会えるのをスタッフ一同
楽しみにしております。

おいしい巨峰ワインが出来ますよう私達と一緒に巨峰を育てていきましょう!

 

巨峰ワインの葡萄畑では 奇麗なバラが咲き始めました。

巨峰ワインの葡萄畑では
奇麗なバラが咲き始めました。

バラ②

バラ②

バラ③

バラ③

by お客様部 桑野 2017-5-8 10:10 Comments (0)

ホイリゲ5/13日(土)、6/24日(土)貸切のお知らせ

『森のレストランカフェ・ホイリゲ』貸切のお知らせです。

5/13(土)13時まで貸切、13時から15時までランチのご案内可能、
15時からカフェのご案内可能

6/24(土)15時まで貸切(ランチ終日貸切)、
15時からカフェのご案内可能

宜しくお願い致します。

森のレストラン「ホイリゲ」

森のレストラン「ホイリゲ」

ホイリゲ

ホイリゲ②

 

by お客様部 桑野 2017-5-8 10:10 Comments (0)

巨峰の花穂です。

GW真っ只中だと思いますが、如何お過ごしでしょうか?
今日から5月に入り、気温が上がってきました。

巨峰の花穂も順調にぐんぐん育ち、成長してきました。
今月13日から『ワインの森大学第一講』が開かれます。

ワインの森大学に参加される皆さんと一緒に巨峰を造るのを
楽しみにしています。

巨峰が発芽し、葡萄らしい形に見えてきました。

巨峰が発芽し、葡萄らしい形に見えてきまし    た。

巨峰の発芽

巨峰の発芽

巨峰の芽3

巨峰の芽4

by お客様部 桑野 2017-5-1 10:10 Comments (0)

ナニワノイバラが咲きました!

ワインの貯蔵庫の出入り口付近からでたところに毎年この時期に
4月~5月になるとバラの一種『ナニワノイバラ』が咲きます。

私も初めて耳にする名前なので調べたところ、

『「浪花茨(なにわいばら)」。中国~台湾原産の、常緑性の原種の
つるバラです。花は8~10cmくらいの大輪の一重咲きで、次々と
咲いていきます。ほのかな香りもあります。』

上品な香りがします。

凄く奇麗なお花なので、是非お越しの際は一目ご覧になって下さい。

ナニワノイバラ②

ナニワノイバラ⑥

花びらが一枚一枚が美しいです。

花びらが一枚一枚が美しいです。

一般的なバラとは少し違いますね。

一般的なバラとは少し違いますね

by お客様部 桑野 2017-4-24 11:11 Comments (0)

あまおうの仕込みが始まりました!

今週の4月17日からあまおうが数回に分けて入荷され、
毎日のように昔ながらの破砕機を使って潰しております。

新鮮な苺を使用している為、香りも甘く、色も真っ赤で
産まれたての赤ちゃんのほっぺのような色をしており
瑞々しく今でも食べたくなります。

これから美味しいあまおうワインの出来上がりが楽しみです。

こんなに大量に入ってきます。

こんなに大量に入ってきます。

苺①

苺①

入荷したあまおうを軽量します。

入荷したあまおうを軽量します。

除梗破砕機で潰します。

除梗破砕機で潰します。

大きく手と腕を動かすのでどんどん疲れてきます。

大きく手と腕を動かすのでどんどん疲れてきます。

苺を潰した後

苺を潰した後

 

by お客様部 桑野 2017-4-21 10:10 Comments (0)

甘夏の仕込みが始まりました。

今週火曜日、ワイナリーのスタッフが雨の中、朝から能古島まで甘夏を引き取りに行き、
水曜、木曜日と二日間スタッフみんなで甘夏を手作業で搾り仕込みました。
私は午後からの参加でしたが、他のスタッフは朝からなので手が痛かったと思います。

甘夏の皮は固く果実の味は甘酸っぱいですが、果汁は思ってたより
甘かったので驚きました。
フルーツによっていろんな仕込み方があり、製造に参加でき楽しく作業出来ました。
これからもっと色々なフルーツの仕込みがしてみたいです。

能古島出発

能古島へ出発!

 

能古島産甘夏

能古島産甘夏

甘夏②

甘夏②

甘夏を一つ一つ手作業で搾りました

甘夏を一つ一つ手作業で搾りました

by お客様部 桑野 2017-4-15 10:10 Comments (0)

巨峰が萌芽(ほうが)しました!

雨の中、巨峰の樹から萌芽しました。
私も巨峰ぶどうの房は何度も見てますが、巨峰の樹から芽が出てるのは初めて見ました。
これからどんどん成長していくのが楽しみですね。

発芽して葉が出てきました。

萌芽して芽が出てきました。

それぞれ発芽の伸び方が違います。

それぞれ萌芽の伸び方が違います。

巨峰の芽③

巨峰の萌芽③

巨峰の芽④

巨峰の萌芽④

by お客様部 桑野 2017-4-10 10:10 Comments (0)

まもなく桜の花が満開です。

4月に入りましたが、まだまだ肌寒く感じます。
皆様はどうでしょうか?
ワイナリーでは、場内にある『越智道重記念石』の後ろで桜の花がほのかに咲いています。
まだ三部咲~四部咲ですが、桜の花を見るとほっこりします。
満開になるのが楽しみですね。

桜

寒さに負けないくらい元気に咲いております。

寒さに負けないくらい元気に咲いております。           

桜②

桜②              

桜のつぼみ

桜のつぼみ         

紅乙女から上がってくる坂道の途中で、クリスマスローズが咲いています。

紅乙女から上がってくる坂道の途中で、クリスマスローズが咲いています。

by お客様部 桑野 2017-4-3 9:09 Comments (0)

九州初!ワインの森大学開校します。

20170329104756872_0001

九州初!ワインの森大学を開校します。
今までスポット的に開催していた『マイワイン』での感動を
限定20名の方と年間を通じて分かち合いたいと私達が出来る
精一杯の事を考え企画しました。
“味わう楽しみから造って味わう感動”へ私達と一緒に如何ですか?
ご応募お待ちしております(^^)/

詳細はホームページNewSをご覧下さい。

by yakiyama 2017-3-29 11:11 Comments (0)