美味しいワインづくりは、美味しい巨峰づくりから

新緑が眩しい、山の植物達が一気に成長していく季節
巨峰ワイナリーの農園の巨峰も勢いよく成長しています。

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現在、ショップとレストランは休業中ということもあり
スタッフ総出での巨峰の摘蕾(摘蕾)作業中です。

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たくさん出てくる蕾(これが巨峰の房になります)から余分なものをカットする作業を
ベテランスタッフの指導のもと行うのですが
傾斜のある畑で、上を見ながらの作業…
肩や腕、首はもちろん、全身ぐったり!
みんなでヒーヒー言いながら汗だくで作業しています。

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それでも、これらの作業の一つひとつが
美味しい巨峰をつくり、美味しい巨峰ワインになると思えば頑張れます!

収穫までにはまだまだ様々な作業がありますが
引き続き、巨峰の様子も皆様にお伝えできたらと思っています。

 

by koyanagi 2020-5-6 11:11 Comments (0)

おうちでワイン、飲み比べセットのご紹介

暖かい風が吹き抜ける季節となりました。
ワイナリーも多くの花々が咲き誇り、見渡す限り春景色です。

ホームページで好評いただいております「おうちでワイン」。
その中でも、直売限定のセットが
「ワインの赤ちゃん飲み比べセット」です。

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当ワイナリーでも人気の「ワインの赤ちゃん」
2018年と2019年の2本セット2,860円(税込)

詳しくはホームページへ

製造年の違うワインを飲み比べた事はありますか?
ワインにとって「時間」もまた魅力の一つです。
1年違うだけで、まろやかな飲み口に。

直売のみの限定セット、数量限定ですのでぜひお楽しみください。

(現在、ショップみのう、レストランホイリゲは臨時休業中です)

by koyanagi 2020-4-30 19:07 Comments (0)

おうち時間を楽しむ、限定ワインのお取り寄せ

現在、ショップみのう、レストランホイリゲにおきましては
臨時休業とさせていただき 皆様には大変ご不便をおかけ致します。

しかしワイナリーでは、日々変わりゆく自然とともに
ワイン造りの手を休める事はありません。

ワインの森では、美しい新緑と柔らかい風が最高の季節になってきました。

本来であればこの美しい季節の中、
お手に取っていただきたい春のおすすめワインを
「お家でおすすめ限定ワイン」としてご用意しました。

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詳しくはホームページで→お家でおすすめ限定ワイン

春の新ワインや直売限定の飲み比べセットなど数量限定です!

ショップは休業中ですが、各種ワインの通信販売は承っております。

皆様のお家で過ごされる時間が
より豊かになるお手伝いができれば幸いです♪

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そしてまた、この自然豊かなワイナリーに来ていただける事を願っております。

by koyanagi 2020-4-24 11:11 Comments (0)

臨時休業のお知らせ

緊急事態宣言発令 及び新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から不要不急の外出を自粛する要請が発表されております。
これに伴い、当ワイナリーショップみのう レストラン ホイリゲにおきましても臨時休業とさせて頂きます。

2020年4月9日(木)~当分の間

なお、電話 ネット等からのご注文は承っております。
ご入用の際はお気軽にお問合せ下さいませ。
※完全休業日の19日(日)と26日(日)にお問い合わせ頂いた件に関しましては翌日以降の対応となります。
皆様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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感染拡大の対策として各地で自粛が叫ばれる中、日常の楽しみにさえ制限がかかってきてしまいました。
とても苦しい時ですが、今は耐える時。

今後の状況が良くなるか否かは私たちの選択に拠るところだと思います。
自分を そして周りの大事な人を守るために、正しい選択をしながら乗り越えましょう。

皆様、またワイナリーでお会いできる日をお待ちしております。

by koyanagi 2020-4-10 11:11 Comments (0)

春の新酒が出そろいました。

本来であれば春祭りを迎える本日。
春雨に打たれる穏やかなワイナリーです。

さて、本日で春の新酒が出そろいました。
先だっての販売で好評をいただいておりますキウイワイン キウイスパークリング
柑橘系の爽やかな味わいとみかんの甘みを含み持つマンダリンオレンジワイン。
渋みと甘みのバランスが取れたスパークリング赤。

そしてシングルヴィンヤードの白の発売です!
シングルヴィンヤード、当ワイナリーの巨峰だけを使って醸造されたワイン。
今まではルージュが店頭に並んでいましたが、本日より白ワインも並びます。

淡いピンク色に似合うフルーティな味でありながらも、酸味が爽やかな仕上がりです。
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気になるワインがありましたら、ぜひお試しくださいませ。

by koyanagi 2020-3-28 14:02 Comments (0)

ワインの森大学応募締め切りまで・・・

春を感じる季節となりました。
ワイナリーも桜も咲き初めを迎えたりヤマブキが脇道色を添えたりと、鈍色だった風景に彩が見えるようになりました。
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さて、いよいよワインの森大学の応募期間が残すところあと1ヶ月となりました。
ワインを知る 巨峰を知る そしてそして様々な「出会い」のあるこのワインの森大学。
応募期間は来月4月20日までとなっております。

詳しくは下記ファイルをご覧くださいませ。
2020年 ワインの森大学第4期生募集資料

by koyanagi 2020-3-26 13:01 Comments (0)

春まつり ワインフェスタ中止のお知らせ

普段テレビを見なくても、やはり気になってしまう「新型コロナウイルス」。
日々変化する状況、一刻も早い収束を願うばかりです。

さて、この状況を鑑みまして、イベント「たのしまる春まつり」及び「九州ワインフェスタ」の中止が決定いたしました。
誠に残念ではございますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

九州ワインフェスタのお知らせはこちら

3月28日㈯29日㈰ですが、ワイナリーは営業致します。
通常営業となりますが、「キウイスパークリングワイン」をはじめとする
新酒がショップに並びます。

新商品の情報をお楽しみに・・・♪

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by koyanagi 2020-2-27 14:02 Comments (0)

春へ向けて

ぐっと冷え込んだ数日でしたね。
暖かいこの冬の、やっと冬らしい日だったかもしれません。

季節は冬ですが、芽吹く春が楽しみになるイベントのお知らせです。

春恒例! たのしまる春まつり
3月28日(土)~3月29日(日)10時→16時
無料シャトルバスが運行します。

ワイナリーでは人気の「発酵途中の生ワイン」をはじめとする新酒の販売やワインくじ。
そしてこのイベントでのみ「工場見学ツアー」が開催されます!

春休みの休日、ご家族やお友達といかがですか?
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九州ワインフェスタin博多 2020春

4月10日(金)~4月11日(土)13時→17時
JR博多シティ屋上 つばめの杜広場
前売りチケット3,500円
当日チケット4,000円

今年も九州のワイナリーが集合します!
博多の空の下で11ワイナリーの自慢のワインを楽しめる人気のイベント。
今回はワイングラスの名門と呼ばれるリーデル社のワイングラスで贅沢にお楽しみいただけます。

今から心躍る春のイベント。
皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

by koyanagi 2020-2-19 13:01 Comments (0)

田主丸を満喫♪ ツアーのご提案

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素敵なツアーのご提案が届きました。
旬を迎えるいちご、癒しのアロマの蒸留体験、そしてワイナリーでワイン。
こちらを1日で楽しめるプランです。

いちご大福作りやバスソルト作りなども盛り込まれているちょっとユニークなツアー。
貸し切りバスでの移動なのでワインの試飲も楽しめます。

詳細は下記をご覧ください。
るんるん女子旅

また、現在ワイナリーではワインの森大学第4期生を募集しております。
下記要項に記載された事項を確認の上、ご連絡くださいませ。
2020年 ワインの森大学第4期生募集資料

冷え込みの厳しい冬ですが、芽吹きの春への準備の期間。
これからの更新やイベントのお知らせもお楽しみに・・・・♪

by koyanagi 2020-1-28 11:11 Comments (0)

冬将軍の到来

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大寒というにふさわしい冷え込みを感じますね。
この寒さでやっと冬将軍の到来かと思います。

冷たい雨が降りますと、ワインの森は霧に包まれます。
なかなか見られない不思議な風景、物語のような世界です。

さて、現在ワインの森大学第4期生を募集しております。
毎回「楽しかった!」「もっと続けたい!」というコメントが寄せられるワインの森大学。
ワインや巨峰、そして巨峰ワイナリーを新しい視点から見る事ができるようになれるのではないでしょうか・・・?

2020年、何か新しいことを始めてみたいという方にもおすすめです。
詳細は下記をご覧くださいませ。
2020年 ワインの森大学第4期生募集資料

by koyanagi 2020-1-22 16:04 Comments (0)